1. Đặc điểm nổi bật

• Ngoại hình: Khi chín, mận cau có màu vàng trong suốt hoặc vàng mật ong rất đẹp mắt. Phần thịt bên trong có màu hổ phách óng ánh, giòn, mọng nước và dễ ăn.

• Hương vị: Mận cau có vị ngọt dịu pha lẫn chút chua thanh nhẹ, không hề gắt hay chát. Vị giòn đặc trưng khiến loại mận này trở thành món ăn vặt được nhiều người yêu thích.

• Giá trị dinh dưỡng: Mận nói chung, và mận cau nói riêng, là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, vitamin A, chất xơ và các khoáng chất như kali. Những dưỡng chất này rất tốt cho hệ tiêu hóa, thị lực, tim mạch và có tác dụng chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch.

2. Bí quyết chọn mận cau vàng ngon

• Quan sát vỏ: Nên chọn những quả mận có vỏ căng bóng, không bị dập nát, trầy xước hoặc có đốm lạ.

• Độ cứng: Cầm nhẹ quả mận trên tay, nếu thấy quả còn cứng, không mềm nhũn thì đó là mận tươi.

• Thời điểm mua: Mận cau thường có mùa từ cuối tháng 6 đến đầu tháng 7. Mua vào đúng mùa vụ sẽ giúp bạn có được những quả mận tươi ngon, chất lượng nhất.

3. Cách sử dụng và bảo quản

• Sử dụng: Sau khi mua về, bạn nên rửa sạch mận rồi ăn trực tiếp để thưởng thức trọn vẹn hương vị. Bạn cũng có thể dùng mận để làm salad, sinh tố hoặc các món tráng miệng khác.

• Bảo quản: Mận cau khá nhanh mềm và dễ hỏng. Nên bảo quản mận trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ thấp để giữ được độ tươi ngon lâu hơn.

• Lưu ý an toàn: Hãy rửa thật sạch mận trước khi ăn, vì vỏ mận có thể còn lớp phấn tự nhiên hoặc dư lượng thuốc trừ sâu.