Đặc điểm nổi bật của Bơ Sáp Mộc Châu

• Hương vị béo ngậy, dẻo thơm: Bơ sáp Mộc Châu có phần thịt dày, màu vàng đậm và đặc biệt là rất dẻo, béo. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm tự nhiên, không bị hăng hay sượng.

• Giàu dinh dưỡng: Bơ Mộc Châu là nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu, bao gồm Vitamin K, E, C, B5, B6 và Kali. Đặc biệt, bơ chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn (chất béo tốt) và chất xơ, rất có lợi cho sức khỏe tim mạch và tiêu hóa.

• Trồng trên cao nguyên: Nhờ thổ nhưỡng và khí hậu đặc trưng của cao nguyên Mộc Châu, những trái bơ ở đây có chất lượng ổn định, ít xơ và cho hương vị đặc biệt.

Cách chọn Bơ Sáp Mộc Châu ngon

Để chọn được những trái bơ sáp Mộc Châu chất lượng, bạn có thể áp dụng các mẹo sau:

• Quan sát vỏ: Bơ sáp khi chín thường có vỏ màu xanh đậm, hơi sần sùi và có thể có những đốm vàng hoặc nâu lấm tấm. Tránh chọn quả có vỏ đen sạm toàn bộ vì có thể đã bị hỏng.

• Kiểm tra cuống: Cuống bơ to thường cho hột to và thịt mỏng. Nên chọn những trái có cuống nhỏ.

• Kiểm tra độ mềm: Cầm nhẹ quả bơ lên tay và ấn nhẹ vào phần cuống. Bơ sáp chín tới sẽ mềm đều, không quá cứng cũng không bị nhũn.

• Lắc nhẹ: Lắc nhẹ trái bơ gần tai, nếu nghe thấy tiếng hạt bơ lăn nhẹ thì đó là dấu hiệu bơ đã già và có thể chín ngon.

Cách bảo quản Bơ Sáp Mộc Châu

• Bơ chưa chín: Để bơ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tốt nhất là ở nhiệt độ phòng ($23-25°C$), đặt bơ ở những nơi có mặt phẳng, tránh để bơ chồng lên nhau. Bạn có thể dùng giấy báo hoặc khăn bông bọc lại để bơ chín nhanh hơn.

• Bơ đã chín: Cho bơ vào ngăn mát tủ lạnh để làm chậm quá trình chín. Sau khi bổ bơ, bạn có thể quét một lớp mỏng nước cốt chanh lên phần thịt bơ để ngăn bơ bị thâm.